Los precios de los agroalimentos se multiplicaron durante febrero por 3,4 veces del campo a la g\u00f3ndola, de acuerdo al \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Econom\u00edas Regionales de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME).<\/p>\n\n\n\n
De esta manera, en el octavo mes del a\u00f1o, el consumidor pag\u00f3 $3,4 por cada $1 que recibi\u00f3 el productor. En tanto que la participaci\u00f3n del productor explic\u00f3, en promedio, el 28% de los precios de venta final. La mayor participaci\u00f3n la tuvieron los productores de pollo (61,5%), mientras que la menor fue para los de lim\u00f3n (10,1%).<\/p>\n\n\n\n
El IPOD frutihort\u00edcola, conformado por los precios de las 19 frutas y hortalizas, se multiplic\u00f3 por 4,9 veces en febrero, lo que representa\u00a0una disminuci\u00f3n del 14,3% con respecto a enero. Mientras que el IPOD ganadero, compuesto por 5 productos y subproductos ganaderos, arroj\u00f3 que el consumidor abon\u00f3 2,9 veces m\u00e1s de lo que recibi\u00f3 el productor,\u00a0un 10,3% menos que el mes pasado.<\/p>\n\n\n\n
Desde la entidad gremial-empresaria remarcaron que \u201ccabe destacar que seg\u00fan el \u00cdndice de Ventas Minoristas de CAME, las ventas del rubro Alimentos y Bebidas bajaron 33,3% anual en febrero, reflejo de la ca\u00edda del poder adquisitivo y la falta de convalidaci\u00f3n de precios por parte del consumidor. Es decir, la baja se explica por una retracci\u00f3n de la demanda\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Asimismo, explicaron que \u201cdurante el primer bimestre del a\u00f1o todos los eslabones de las distintas cadenas de valor han visto afectada su rentabilidad por los fuertes incrementos de costos, no s\u00f3lo debido a la devaluaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n al aumento del transporte y la log\u00edstica, entre otros\u201d. <\/p>\n\n\n\n
El lim\u00f3n (9,9 veces), el ajo (8,1), la manzana roja (6,6), el zapallito (6,3) y la pera (6,2), fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.<\/p>\n\n\n\n
En tanto que entre los productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibi\u00f3 el productor y el que pag\u00f3 el consumidor se encuentran tres frutihort\u00edcolas, (el repollo, la frutilla y el pimiento) y dos de origen animal (el pollo y el huevo).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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