Docentes de la Universidad Nacional de la Matanza (Unlam) crearon un Atlas Fotogr\u00e1fico Digital de Alimentos Argentinos (Afdaa), una herramienta visual que sirve para \u00abestimar la ingesta de alimentos, bebidas y suplementos, especialmente a la hora de realizar censos y encuestas sobre nutrici\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
\u00abLa bibliograf\u00eda sugiere que, cuando uno quiere estimar la ingesta de alimentos o bebidas, se le acerque herramientas visuales a los encuestados que le permitan se\u00f1alar las cantidades consumidas en forma estandarizada. Al mostrarle estas im\u00e1genes, la persona puede decir que la porci\u00f3n fue similar a una de las figuras y el encuestador toma como referencia estos valores para calcular los gramos consumidos\u00bb, indic\u00f3 la directora del proyecto, Guadalupe Mangialavori.<\/p>\n\n\n\n
El Atlas es el primero en formato digital y puede ser cargado en los dispositivos con los que el encuestador realice el cuestionario, indic\u00f3 un comunicado de la Unlam.<\/p>\n\n\n\n
\u00abEste aspecto -se\u00f1al\u00f3 Mangialavori- presenta muchas ventajas, ya que se puede actualizar constantemente y su traslado es m\u00e1s simple porque no implica un peso extra, sino que se carga el material en las mismas tablets con las que se realizan los cuestionarios\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Una vez que se determinaron los alimentos m\u00e1s consumidos por la poblaci\u00f3n argentina -tomando los datos relevados en encuestas nacionales del Ministerio de Salud de la Naci\u00f3n-, se procedi\u00f3 a la captura de fotos para armar el Atlas, explicaron.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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