El Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Industrial (INTI) , la Universidad de Mor\u00f3n y una empresa dedicada a la fortificaci\u00f3n de leches trabajan en la aplicaci\u00f3n de un plan nutricional para ni\u00f1os, ni\u00f1as y embarazadas que padecen anemia y tienen una alimentaci\u00f3n insuficiente, el cual fue un \u00e9xito en Cuba, inform\u00f3 esa casa de altos estudios.<\/p>\n\n\n\n
Los trabajos, junto a la empresa argentina Lipotech, est\u00e1n en la etapa de ensayos de campo, impacto y organizaci\u00f3n de resultados.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSe trata de una iniciativa de car\u00e1cter p\u00fablico-privado, que nos llena de orgullo, ya que lo que buscamos es producir un suplemento nutricional de f\u00e1cil administraci\u00f3n y bajo costo, que no solo contribuya a conservar la salud de colectivos poblacionales en situaci\u00f3n de vulnerabilidad, sino que tambi\u00e9n implique una experiencia de consumo agradable\u00bb, dijo Gabriela Leiton, Secretaria de Ciencia y Tecnolog\u00eda de la Universidad de Mor\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Y agreg\u00f3 que este \u00faltimo punto no es menor, ya que \u00abcuando el sabor y la textura son aceptados, resulta en una mayor efectividad para controlar carencias de nutrientes, sobre todo en ni\u00f1os y ni\u00f1as en edad escolar\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La casa de estudios superiores asegur\u00f3 que \u00abpoco se habla de los problemas nutricionales causados por una dieta inadecuada, que pueden ser de diversos tipos y, cuando afectan a toda una generaci\u00f3n de ni\u00f1os y ni\u00f1as pueden reducir su capacidad de aprendizaje\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
En este sentido, seg\u00fan afirmaciones de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) y el Instituto Internacional de Investigaci\u00f3n sobre Pol\u00edticas Alimentarias (IFPRI), un ni\u00f1o bien nutrido tiene un 33% m\u00e1s de posibilidades de salir de la pobreza.<\/p>\n\n\n\n
La OMS advirti\u00f3 tambi\u00e9n que, a nivel mundial, 1 de cada 3 mujeres en edad reproductiva padece anemia y el principal factor desencadenante es la ingesta deficiente de hierro. En personas embarazadas, las consecuencias de la deficiencia de micronutrientes como el hierro y zinc provocan, entre otras cuestiones, un aumento en la incidencia de partos prematuros.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, los ni\u00f1os que nacen sin una adecuada cantidad de hierro o aquellos que no tienen una ingesta adecuada de hierro y\/o zinc durante su crecimiento pueden poseer un menor desarrollo intelectual y psicomotor con retardo en su crecimiento<\/p>\n\n\n\n
En los adultos, estas deficiencias pueden causar una disminuci\u00f3n del rendimiento psicomotor e intelectual, produciendo una significativa reducci\u00f3n en la capacidad de trabajo.<\/p>\n\n\n\n
El Banco Mundial pudo estimar que las p\u00e9rdidas ocasionadas por la carencia de micronutrientes, en donde la deficiencia de hierro y zinc poseen la mayor prevalencia, representan -en incapacidades y muertes- un costo del 5% del Producto Bruto Interno (PBI) en aquellos pa\u00edses que se encuentran significativamente afectados por estas deficiencias nutricionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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